Resep Cumi Kuah Kuning

Ini dia masakan terkenal Padang lainnya, Cumi Kuah Kuning. Mmmm…enak…sungguh menggugah selera. Yuk dicoba…
Resep Bahan Cumi Kuah Kuning :

• cumi-cumi ukuran sedang 6 buah, kupas hingga bersih, cuci
• santan 350 ml dari 1 butir kelapa
• asam kandis 2 buah
• serai 1 batang, memarkan
• daun jeruk 1 lembar
• minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bumbu Halus Cumi Kuah Kuning :

• bawang putih 2 siung
• bawang merah 4 butir
• kemiri 2 butir
• kunyit 1,5 cm
• cabai merah 2 buah
• cabai rawit 5 buah
• garam secukupnya

Cara Membuat Cumi Kuah Kuning :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan cumi dan asam kandis, aduk rata.
3. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga cumi matang dan santan menyusut.
4. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi
Selamat mencoba