Resep Urap Bumbu Habang

Urap bumbu habang ini sangat enak untuk melengkapi nasi kuning atau tumpeng, tapi tetep lezat untuk dijadikan menu dihari hari biasa..

Resep Urap Bumbu Habang

Bahan Membuat Urap Bumbu Habang  :

• 100 gram kangkung, dipotong potong
• 100 gram taoge
• 10 lonjor kacang panjang, dipotong potong
• 100 gram labu siam, dipotong korek api
• 150 gram wortel, dipotong korek api
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 150 gram kelapa muda dikupas lalu diparut, kukus
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus Urap Bumbu Habang  :

• 5 buah cabi merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm lengkuas
• 5 cm kencur
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Urap Bumbu Habang  :

1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan air jeruk nipis lalu aduk hingga rata.
3. Kukus sayuran sampai matang
4. Masukkan bumbu kedalam sayuran, aduk rata
5. Tambahkan kelapa parut kukus lalu aduk rata.

Untuk 6 porsi