Donat Bakar

Bahan Membuat Donat Bakar:

• 350 g tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdt garam
• 1 bks ragi instan
• 1 sdm air gula (simpel sirop)
• 50 g gula pasir
• 200 ml air hangat

Untuk Merebus:

• 2,5 ltr air
• 1 sdt simpel sirop

Bahan Isi Donat:

• 6 sdm sambal botol
• 6 sdm saus tomat
• 3 sdm mustrad
• 12 sdm mayones
• 6 lbr daging asap, iris tipis
• 12 lbr keju
• 12 lbr daun selada
• 4 bh tomat merah, iris
• 2 bh mentimun jepang, iri serong

Cara Membuat Donat Bakar:

• Aduk tepung terigu, garam, ragi instan, simpel sirup, gula pasir, dan air, lalu uleni sampai elastis. Diamkan adonan selama 1 jam.
• Kempiskan adonan, timbang @ 50 g, bulatkan lalu lubangi tengahnya, istirahatkan 10-20 menit.
• Didihkan bahan merebus, masukkan adonan, rebus selama 30 detik. Angkat lalu tiriskan.
• Panaskan oven dan panggang hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
• Belah mendatar masing-masing donat menjadi 2 bagian. Oleskan sambal, saus tomat dan mustard. Tata daun salada, daging asap, keju, tomat dan mentimun, kemudian siram dengan mayones.
• Bakar sebentar agar keluar aroma yang menggugah selera.
• Sajikan selagi panas.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 241 Kkal
Protein: 14,2 g
Lemak: 10,6 g
Karbohidrat: 22,8 g

Donat Cincin Pisang

Bahan Cincin Pisang:

• 250 g pisang tanduk, rebus, haluskan
• 100 ml susu formula
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm tepung terigu
• 400 ml minyak goreng
• 1/2 sdt garam

Hiasan Cincin Pisang :

• 100 g cokelat putih, cairkan
• Permen warna warni

Cara Membuat Cincin Pisang :

1. Campur pisang, susu, gula pasir, tepung terigu, dan garam.
2. Bentuk bulat pipih, lalu lubangi bagian tengah hingga berbentuk cincin.
3. Panaskan minyak dan goreng hingga matang atau kuning keemasan.
4. Celupkan ke dalam cokelat putih cair 1/2 bagian, dan taburi dengan permen warna warni.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 84 Kkal
Protein: 2,2 g
Lemak: 2,9 g
Karbohidrat: 12,9 g

Resep Kue Lumpang

Resep Bahan Kue Lumpang :
100 gram tepung sagu
25 gram tepung beras
100 gram gula pasir
50 ml air daun suji
150 ml santan cair
1 sendok makan air kapur sirih

Resep Urap Kelapa Kue Lumpang :

1/3 butir kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Lumpang :
Campur semua bahan tepung, gula, dan air daun suji. Aduk dan uleni sambil berturut-turut menambahkan : air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang halus.
Di atas api sedang, didihkan air dalam panci kukus. Tuang adonan ke dalam 20 buah cetakan kecil yang dangkal, sampai hampir penuh.
Kukus kurang lebih 45 menit sampai matang dan muncul cekungan di tengah kue.
Angkat dari api, sajikan dengan urap kelapa.
Urap Kelapa : campur kelapa parut kasar dan garam. Kukus kurang lebih 5 menit agar urap kelapa tahan lama.

Resep Membuat Kripik Singkong Renyah

 Disini saya Mau Berbagi buat teman semua,
Pernah gak kamu buat keripik singkong? mungkin hampir semua orang Indonesia pernah buat keripik singkong. Tapi kadang-kadang keras kalau ketebalan,disini saya kasi tau caranya biar Renyah empuk maknyus deh pokoknya ketagihan mau buat lagi,walau tebal2 tetap renyah,bisa diproduksi laris manis

Ni Bahan-bahannya:
1. Singkong

2. Serutan buah (biasa yg buat rujak)

3. Soda kue


BUMBU:

smua bumbu masakan bisa dipakek,beli bumbu jadi/alus dipasar2. bisa pakek bumbu rendang, bumbu kari, ato bumbu kacang. silahkan bereksperimen, krn singkong sndri memang gak pny bumbu paten. aneka sambel jg bs dibuat bumbu, seperti sambel terasi, sambel goreng, sambel petis dll, hny saja tidak perlu ditambahkan tomat, krn jika memakai tomat singkong akan berjamur.

Banyak info yg salah mengenai proses pengempukan singkong, ada yg bilang pakai kapur sirih, da yg bilang di rendam selama 12jam, da yg bilang tergantung dari pemilikan singkong, da juga yg bilang direbus dulu.

semua cara tu dah ak coba dan alhasil tetap saja tekstur dr keripik keras saat digigit.

disini saya kasih rahasianya krn berbagi tu indah


LANGKAH-LANGKAH:

1. beli singkong yg masih fresh blm lebih dari satu hari setelah dicabut dari akarnya

2. setelah proses pengirisan slesai cuci singkong hingga bersih (singkong jgn diiris terlalu tipis)

3. lalu rendam singkong dengan air panas

4. campurkan soda kue dalam air rendaman (1sdt/1liter air)

5. diamkan air hingga dingin

6. bilas singkong dan tiriskan

7. goreng dengan api yg besar (perbandingan minyak dan singkong adl 3:1)

8. tiriskan lalu diamkan hingga dingin

9. tumis bumbu yg sudah disiapkan

10. setelah bumbu kering matikan/kecilkan api lalu masukan kripik dan campur rata

11. setelah bumbu tercampur rata,tiriskan dan diamkan hingga dingin

12. setelah itu silahkan dicoba, mslh enak atau tidak enak tu tergantung dr bumbu yg anda pilih


CATATAN*: jika setelah dicampur bumbu, singkong menjadi lembek itu berarti bumbu terlalu berair atau belum kering saat ditumis, namun tdk perlu khawatir da 2 cr utk membuat singkong renyah kembali, yaitu dgn cara di goreng lagi dgn api yg besar namun dgn resiko rasa di singkongny akan sedikit hambar,ato bs dgn oven agar tdk merubah rasa (disarankan pakek oven kompor).

sekian sedikit ilmu yg bs saya bagi, jika da lebih mohon dikembalikan jika kurang mohon dimaklumi.